Una nuova animazione 3D mostra in dettaglio la lavorazione delle verdure BJZX

L'ultima animazione 3D consente una comprensione completa delBJZX Linea di lavorazione verdure IQF – una soluzione all-in-one per i trasformatori di verdure in tutto il mondo.

"Il design e la facilità di igienizzazione rendono possibile un rapido cambio del prodotto."

Unilever, Germania

Il 29 aprile 2021, BJZX ha rilasciato una serie di animazioni che chiariscono le funzioni della sua tecnologia rivoluzionaria. Vengono presentati gli aspetti sofisticati e tecnici della linea di lavorazione delle verdure IQF che mettono in mostra le proprietà di ciascun macchinario; la lavatrice flottante con ventilatore aereo, BJZX Blancher, Flash Chiller e congelatore di verdure IQF. Collaborando con esperti del settore e grafici, BJZX ha ottenuto una rappresentazione visiva completa che mostra come vengono lavorati i prodotti alimentari in ogni fase dei processi di lavaggio, sbollentatura, refrigerazione e congelamento.

BJZX'L'utilizzo della tecnologia più recente, un sistema di doccia a pioggia a flusso incrociato e un sistema di ricircolo dell'acqua garantiscono:

·

l Consumo di acqua inferiore del 90% rispetto ad altri sistemi

l Riduzione del consumo di vapore del 30-40%.

l Trasferimento rapido del calore e raffreddamento rapido

l Controllo preciso della temperatura

"Le piastre letto rappresentano un progresso tecnologico impressionante."

Agro Superior SA de CV, Messico

Inoltre, l'aerodinamica unica del Congelatore IQF e tre movimenti opzionali del basamento risolvono le sfide comuni del settore relative a:

l Separazione del prodotto

l Disidratazione

l Consumo di energia

BJZX La linea di lavorazione delle verdure IQF è inoltre dotata di un sistema Cleaning-in-Place (CIP), che la rende una linea di lavorazione autopulente e completamente automatizzata. Inoltre, è dotato di piastre intercambiabili con connessione puzzle che consentono la pulizia e l'igienizzazione all'esterno del congelatore evitando la contaminazione incrociata di diversi lotti di prodotti. La linea è inoltre dotata di un sistema di rimozione della neve a serpentina per un'efficace pulizia e risciacquo con schiuma.

Le caratteristiche superiori delBJZX La linea di lavorazione delle verdure lo rende il prodotto più efficiente dal punto di vista energetico e sostenibile sul mercato, che garantisce qualità del prodotto premium, resa elevata e i più elevati standard di igiene e sicurezza alimentare del settore.