Alla conquista del mercato dei frutti di bosco congelati con la migliore tecnologia IQF

Stabilito in2006,BJZX l'azienda ha percorso una lunga strada nel settore della lavorazione degli alimenti surgelati ascoltando le esigenze dei propri clienti e collaborando con esperti del settore alimentare. In qualità di attore chiave,BJZX produce e offre apparecchiature per il trattamento termico dei prodotti alimentari come scottatura, cottura, abbattimento e congelamento IQF.

Inizio del viaggio IQF

La tecnologia del congelamento rapido individuale o IQF è in continuo sviluppo dagli anni '60. L'IQF prevede il congelamento di ogni singolo prodotto separatamente gli uni dagli altri con l'aiuto di flussi di aria fredda. Questo tipo di congelamento è molto più rapido e si traduce in una maggiore qualità del prodotto rispetto alla tradizionale conservazione a freddo.

"ILBJZX l’azienda ha innovato in modo significativo le tecnologie IQF esistenti”.

Per i trasformatori di bacche,BJZX offre congelatori e refrigeratori IQF, che insieme possono aumentare la capacità del congelatore e ottenere un congelamento di alta qualità.

Soddisfare la crescente domanda di bacche IQF

Grazie ai loro benefici nutrizionali e di potenziamento del sistema immunitario, le bacche IQF sono sempre più richieste. Questo stimolo della domanda ha anche spostato l’attenzione sull’alta qualità e sulla sicurezza alimentare, come richiesto dai commercianti globali.BJZX ha tenuto presenti queste esigenze durante la progettazione del congelatore IQF e del refrigeratore IF.

"Tutte queste caratteristiche aiutano i trasformatori di piccoli frutti IQF ad apparire attraenti per gli acquirenti occidentali che cercano prodotti IQF di alta qualità e sicuri per gli alimenti."

ILBJZX congelatore a tunnelè dotato di angoli arrotondati, superfici inclinate e basamenti intercambiabili che possono essere facilmente puliti fuori dal congelatore, supportando una produzione continua anche quando si passa da un lotto di prodotto all'altro. Il corpo monoblocco da libera installazione consente una facile pulizia anche sotto il congelatore.

Un'elevata automazione equivale a una manodopera minima

Tra i vantaggi unici diBJZX le attrezzature sono altamente automatizzate, il che riduce significativamente la necessità di manodopera. L'ultimo innovativoBJZX i basamenti necessitano di una sola persona per la movimentazione dei basamenti (sostituzione e pulizia), senza tempi di inattività del processo produttivo.

“Nei nostri precedenti tunnel a rete, abbiamo riscontrato segni di rete sui prodotti maltrattati, con conseguenti perdite elevate. Ora con ilBJZX basamenti, bastano 5 minuti per cambiarli ed essere subito operativi.” BJZX Cliente

Oltre alla sicurezza alimentare, i basamenti aggiornati riducono i costi di manodopera, aumentano la resa e rendono il processo più efficiente.

Abbattimento più rapido e ridotto spreco d'acqua

Grazie al sistema di ricircolo e filtraggio dell'acqua, ilBJZX™ Chiller utilizza fino al 90% di acqua in meno rispetto ad altri sistemi di refrigerazione ad acqua. L'esclusivo sistema di filtrazione sta ottenendo i migliori risultati sanitari fornendo acqua filtrata completamente pulita e sicura. Inoltre, l'acqua nell'intero refrigeratore IF, compreso lo scambiatore di calore a piastre (PHE) e il filtro dell'acqua, rimane al di sotto della temperatura critica di 6°C per garantire la sicurezza alimentare. Ciò significa che il refrigeratore può funzionare ininterrottamente senza la necessità di cambiare l'acqua fino alla fine della giornata di produzione.

I sistemi con doccia a pioggia e flusso incrociato, insieme alla tecnologia a impatto, portano a un trasferimento di calore più rapido, traducendosi in un minor consumo di energia per kg di prodotto.

La sezione di recupero del calore all'inizio delBJZX Il refrigeratore aumenta l'efficienza energetica dell'intero sistema.

Efficienza energetica per ridurre al minimo i costi operativi

L’efficienza energetica è uno dei punti focali fondamentali delBJZX Freezer, che offre il consumo energetico più basso (20-30% in meno rispetto a quello tradizionale) grazie alla velocità della ventola regolabile nei suoi congelatori IQF. Per alcuni prodotti leggeri, la velocità non supera il 30%.

L'aerodinamica unica del congelatore si traduce in un prodotto IQF premium facile da vendere e con i costi operativi più bassi.

Queste caratteristiche offrono un vantaggio alle aziende di trasformazione alimentare in termini di costi di produzione inferiori, maggiore redditività e maggiore sostenibilità.

Percorriamo il cammino insieme a te

BJZX offre installazione completa e formazione del personale ai propri clienti e partner, consultandosi continuamente con loro per massimizzare i loro profitti. Tutte le competenze e le conoscenze accumulate vengono utilizzate per aiutare i trasformatori a far crescere la propria attività.

Per ulteriori informazioni, contatta i nostri esperti su https://www.sybjzxzl.com/